Startere

Tartar de somon

Tartar de somon | ricotta | ceapa caramelizata | capere | icre de lumpfish | focaccia cu verdeturi | 200gr.
Informatii nutritionale si alergeni

Alergeni – pește , gluten, muștar.
Aditivi prezenți – emulsionant : lecitină din soia E322 ; benzoat de sodiu, acid sorbic , coloranți – briliant black, galben portocaliu.
Valori nutriționale :
Valoare energetică = 810 kcal
Proteine – 11.89 g
Lipide- 51.2 g
din care AG saturati – 3.32 g
Carbohidrati – 80.35 gr
din care zaharuri – 14 g
Fibre -6.5 g
Sare – 5 g

100 lei

Carpaccio de Black Angus

Mușchi de vita Black Angus | fulgi de parmezan | rucola | perle de oțet balsamic | reducție de oțet balsamic | 200gr.
Informatii nutritionale si alergeni

❄Alergeni – gluten.
Aditivi prezenți –
Valori nutriționale :
Valoare energetică = 1056 kcal
Proteine – 60 g
Lipide- 64 g
din care AG saturati – 10.6 g
Carbohidrati – 64.3 gr
din care zaharuri – 4 g
Fibre – 3.7 g

110 lei

Biftec tartar Black Angus Argentina

Muschi de vita Black Angus Argentina | trufe | confit de ou cu chives | unt aromat cu vin | perle de otet balsamic | 200gr.
Informatii nutritionale si alergeni

❄ 3, 6, 10
Alergeni – ou, muștar, gluten, lactoză.
Aditivi prezenți – agent de îngrosare : gumă de guar ; arome;
: acid citric; conservanți : sorbat de potasiu, benzoat de sodiu.
Valori nutriționale :
Valoare energetică = 1090 kcal
Proteine – 43.9 g
Lipide- 68.7 g
din care AG saturati – 29.2 g
Carbohidrați – 78.4 g
din care zaharuri – 9.1 g
Fibre -7.7 g
Sare – 15.2 g

80 lei

Platou 25th)

Platou recomandat pentru minim 2 persoane Bresaola cu rucola | carpaccio de rata afumata | Fiocco delicato | Branza cu mucegai si struguri | Camembert cu dulceata de ceapa | Pecorino cu fistic | masline marinate | struguri | focaccia cu rosii si masline | 700gr.
Informatii nutritionale si alergeni

7 , 8
Alergeni – susan și derivate, gluten.
Aditivi prezenți – antioxidant:E301, conservant;E252,E250.
dextroza,antioxidanti: E300.
Valori nutriționale :
Valoare energetică = 1150 kcal
Proteine – 115 g
Lipide- 101.3 g
din care AG saturati – 45.2 g
Carbohidrați – 77.5 g
din care zaharuri – 1.85 g
Fibre – 6.4 g
Sare – 3.25 g

200 lei

Vinete si hummus home made

Ardei copți la Josper | 250gr.
Informatii nutritionale si alergeni

Alergeni – susan și derivate, gluten.
Alergeni – susan și derivate, gluten.
Aditivi prezenți –
Valori nutriționale :
Valoare energetică = 1150 kcal
Proteine – 27.45 g
Lipide- 58 g
din care AG saturati – 10.6 g
Carbohidrați – 142.6 g
din care zaharuri – 5.92 g
Fibre – 25 g
Sare -10 g

60 lei

Tigaie de fructe de mare

Caracatita | vongole | midii | creveti | rosii cherry | foccacia home made cu usturoi | 300gr.
Informatii nutritionale si alergeni

❄ 2, 4

lei

Paine 25th)

Home made | trufe | sare Maldon | 400 gr. / 800 gr.
Informatii nutritionale si alergeni

1, 3, 7
Alergeni – gluten.
Aditivi prezenți – stabilizator: gluconat de fier E579
Valori nutriționale :
Valoare energetică = 753 kcal
Proteine – 16.4 g
Lipide- 34.2 g
din care AG saturati – 0.98 g
Carbohidrați – 92g
din care zaharuri – 0.65 g
Fibre – 3.9 g
Sare – 3.25 g

30/60 lei

Focaccia cu rosii cherry si masline

Masline marinate | rozmarin | sare Maldon | 200gr.
Informatii nutritionale si alergeni

1, 3, 7
Alergeni – gluten.Alergeni – gluten.
Aditivi prezenți –

Valori nutriționale :
Valoare energetică = 413 kcal
Proteine – 10.49 g
Lipide- 16.8 g
din care AG saturati – 0.35 g
Carbohidrați – 58.37 g
din care zaharuri – 0.26 g
Fibre – 2.5 g

25 lei